APLICAÇÃO

PROBAT é fabricante de equipamentos para torrefação de café. Os torradores da PROBAT são operados de acordo com um procedimento especial para tornar o processo de torra o mais eficiente possível.

Este procedimento permite que a PROBAT utilize grande parte do ar quente gerado para apoiar o processo e assim economizar energia. A empresa economiza dinheiro através da redução de custos de energia, mantendo a mesma qualidade do produto. Para poder operar estes torradores com eficiência energética, é importante saber qual o volume de ar que flui através do torrador. Dependendo do tipo de café e do perfil de torra, podem ser necessários diferentes fluxos de volume. Um fluxo de volume corretamente definido e controlado garante alta eficiência do torrador através da transferência ideal de energia para o grão de café. Se o fluxo volumétrico for ajustado incorretamente, a transferência de energia para o grão teria que ser ajustada através da temperatura do gás de torra, o que teria um impacto significativo na eficiência do torrador.

O volume de ar é, portanto, um importante indicador para o controle e a qualidade do café torrado. A PROBAT estava procurando uma forma de medir a vazão volumétrica no processo. Devido à carga relativamente alta de poeira e à alta temperatura do processo (300°C) durante o processo de torra, foi necessário encontrar uma solução especial.

Dados

• Carga de poeira: 1 – 10 mg/m³
• Diâmetro: 250 mm
• Temperatura do processo: 150°C – 300°C

SOLUÇÃO

O AirFlow P para altas temperaturas foi projetado para medição contínua do volume de ar em aplicações carregadas de poeira até 800°C. É um sensor eletrodinâmico que não requer nenhuma modificação no processo.

Na aplicação descrita, o sensor foi instalado em uma tubulação de exaustão de uma torrefadora de café. Graças a uma conexão simples ao processo e a um controlador, ele fornece um sinal de medição estável do fluxo volumétrico na tubulação por meio de um controlador. Esta posição é ideal para medição de vazão volumétrica, pois o sensor é instalado próximo ao torrador e a carga de poeira necessária foi garantida.

Com os sinais do AirFlow P, o PROBAT é capaz de controlar o torrador de café de forma ainda mais eficiente e armazenar diferentes fluxos de volume para diferentes tipos de café e perfis de torra no sistema de controle.

BENEFÍCIOS AO CLIENTE

• Manutenção reduzida devido às configurações otimizadas de fluxo de volume
• Maior segurança devido a menos resíduos no sistema de exaustão de ar (faíscas)
• Aumento da eficiência de separação do ciclone de torrefação devido à operação na área de trabalho
• Operação otimizada do torrador e, portanto, economia de energia
• Melhor qualidade e consistência do produto através da medição contínua do fluxo de volume
• Conexão de sensor simples e rápida
• Outras aplicações possíveis na zona de entrada